Forma, spôsob a organizácia štúdia: denné štúdium pre absolventov základnej školy

Základné údaje

  • Dĺžka štúdia: 4 roky
  • Odbor je určený: dievčatám aj chlapcom
  • Podmienky prijatia: úspešné ukončenie 9. ročníka základnej školy, zdravotná spôsobilosť, vykonanie prijímacej skúšky (slovenský jazyk a literatúra, chémia)
  • Spôsob ukončenia štúdia: maturitná skúška
  • Doklad o vzdelaní: vysvedčenie o maturitnej skúške; medzinárodný certifikát IES
  • Doklad o získanej kvalifikácii: vysvedčenie o maturitnej skúške
  • Poskytnutý stupeň vzdelania: úplné stredné odborné vzdelanie; klasifikácia stupňov vzdelania podľa ISCED 354

Teoretické vzdelávanie bude prebiehať v škole v klasických triedach a odborných učebniach:

  • Biológie a mikrobiológie
  • Ekonomiky, účtovníctva
  • Informatiky a aplikovanej informatiky
  • Administratívy a korešpondencie
  • Potravinárskej technológie
  • Chémie, mikrobiológie, hodnotenia potravín
  • Cudzích jazykov
  • Praktické vyučovanie sa uskutoční vo forme učebnej, odbornej a individuálnej praxe
    v odborných učebniach a laboratóriách v budove školy a na zmluvných pracoviskách so zameraním na potravinárstvo, kvalitu potravín, výskum a hygienu.

Profil absolventa

Absolvent študijného odboru 2957 M kontrolór/ka kvalitár/ka potravín je vysokokvalifikovaný pracovník so širokým odborným profilom, schopný samostatne vykonávať odborné činnosti v rôznych oblastiach potravinárskeho priemyslu:

  • kontroly potravín v poľnohospodárskych a potravinárskych podnikoch, obchodných prevádzkách,
  • skladového hospodárstva a transportu potravín,
  • úradnej kontroly, v kontrolných laboratóriách v štátnej a súkromnej sfére,
  • kontroly vstupných surovín, kontroly prevádzkových procesov súvisiacich s dodržiavaním teplotných režimov, obalových materiálov, označovania výrobkov, metrológie, kontroly prepravných obalov skladovania,
  • predaja, dopravy potravín, hygieny a služieb súvisiacich s výživou a potravinárstvom,
  • problematiky analýzy a hodnotenia potravín, potravinárskej legislatívy, zásad výrobnej praxe, HACCP, BOZP a i.

Vyučovacie odborné predmety

  • Ekonomika
  • Mikrobiológia
  • Strojníctvo
  • Tovaroznalectvo
  • Technológia
  • Potraviny a výživa
  • Aplikovaná chémia
  • Hygiena a sanitácia
  • Potravinárska legislatíva a životné prostredie
  • Analýza potravín
  • Aplikovaná biológia a ekológia
  • Účtovníctvo
  • Kontrola a hodnotenie potravín
  • Administratíva a korešpondencia
  • Aplikovaná informatika
  • Finančná gramotnosť
  • Dopravná výchova
  • Prax

Pracovné uplatnenie absolventov:

  • kontrola potravín v poľnohospodárskych a potravinárskych podnikoch,
  • v distribúcii potravín, v skladovom hospodárstve,
  • v kontrolných orgánoch – hygiena a kvalita potravín,
  • v obchode, službách, v kontrolných laboratóriách,
  • vo výskume, v podnikaní, v poradenstve v oblasti výživy,
  • v gastronómii a spoločnom stravovaní

Možnosti ďalšieho vzdelávania: pomaturitné VOŠ vidiecka turistika

  • Pomaturitné štúdium
  • Nadväzujúce študijné programy vysokoškolského štúdia
  • Ďalšie vzdelávacie programy zamerané na rozšírenie kvalifikácie, jej zmenu alebo zvýšenie